Vodnik za gojenje azijske zelenjave – azijska nega zelenjave

Danes je zelenjava v azijskem slogu povsod. Azijske koreninske zelenjave je na pretek in ja, zelena, listnata zelenjava tudi. S temi novimi rastnimi priložnostmi se postavljajo vprašanja o azijski oskrbi z zelenjavo. Ta članek lahko pomaga.

Vodnik za gojenje azijske zelenjave - azijska nega zelenjave

Ko sem bila deklica, sem doma jedla zelenjavo v azijskem slogu, sestavljala nakup pločevinke v supermarketu, dobro izpiranje skrivnostne vsebine in mešanje z drugo pločevinko govedina in omaka Mislil sem, da je tretjina svetovnega prebivalstva jedla samo “ belo ” zelenjava, kot stročji fižol in vodni kostanj.

Kot vrtnar so imena azijskih rastlinskih rastlin očitno odsotna iz mojih katalogov. Potem sta se nizki in glej, zgodili dve stvari; etnično azijsko prebivalstvo je raslo, ostali pa smo postali bolj zdravstveno ozaveščeni in iskali več raznolikosti v svoji zelenjavi. Uri zame!

Danes je zelenjava v azijskem slogu povsod. Ta zelenjava, ki izvira iz vzhodne in jugovzhodne Azije, je končno na voljo širši populaciji. Za vrtnarje so možnosti neskončne. Azijske koreninske zelenjave je na pretek in ja, zelena, listnata zelenjava tudi. Naši domači vrtovi lahko prinesejo veliko večjo raznolikost, kot je na voljo v oddelku za proizvodnjo vaše lokalne trgovine. Seveda se s temi novimi rastnimi možnostmi pojavljajo vprašanja glede imen rastlinskih rastlin in azijske nege zelenjave.

Kako skrbeti za zelenjavo v azijskem slogu

Čeprav se morda zdijo imena azijskih rastlinskih rastlin eksotično, večina je le različnih podvrst svojih zahodnih kolegov, azijska nega zelenjave pa ne zahteva več napora. Azijska koreninska zelenjava zahteva rastne razmere, podobne redkvici, pesi in repe, ki jih gojite vsako leto. Obstajajo kumarice, kot so vaše kumare in bučke, križniki ali pridelki iz skrilavca, kot sta zelje in brokoli ter stročnice. Za lažjo izbiro je naslednje osnovno vodilo o azijski zelenjavi.

Vodnik za gojenje azijske zelenjave - azijska nega zelenjave

Vodnik po azijski zelenjavi

Upoštevajte, da upoštevanje navodil za azijsko zelenjavo nikakor ni popolno in je namenjen le spodbujanju novincev. Za lažjo izbiro sem uporabil najpogostejša imena azijskih rastlinskih rastlin.

  • Azijski skvoš – Tu jih je preveč, da bi jih omenili. Dovolj je reči, da se večina goji tako kot poletne in zimske sorte in jih kuhamo na enak način.
  • Azijski jajčevci – Manjši od jajčevcev, ki ste jih morda vajeni, se gojijo na enak način. Uporabljamo jih lahko za tempuro, premešamo ali nadevamo in pečemo. So sladki in okusni in jih je treba skuhati s svojimi kožicami.
  • Špargelj ali fižol iz predela – Dolga vlečna trta, ki je tesno povezana s črnookim grahom in jo je treba gojiti na trnih. Kot pove že ime, je dolg fižol in prihaja v svetlobi ali temno zeleni in rdeči barvi. Medtem ko so temne barve bolj priljubljene, je svetlo zelena na splošno slajša in bolj nežna. Fižol narežemo na dva palčna kosa in ga uporabimo v pomfritih.
  • Kitajski brokoli – Listnati stebli in vrhovi se nabirajo tik preden cvetijo beli cvetovi. Čeprav je trajnica, jo gojite kot enoletnico. Rezultati bodo bolj nežni in okusni.
  • Kitajsko zelje – Obstajata dve glavni obliki kitajskega zelja: Napa zelje, širokolistni, kompaktni tip in bok choy, katerega gladki temno zeleni listi tvorijo gomolj podoben grozd. Po okusu je rahlo pikanten. So pridelki hladne sezone in se gojijo kot solata ali zelje, čeprav je okus bolj nežen.
  • Daikon redish – To azijsko koreninsko zelenjavo, povezano s navadno redkvico, običajno sadimo spomladi in jeseni. Redkev Daikon je velika korenina, ki uživa tla z veliko organske snovi.
  • Edamame – Užitna soja se goji kot zelenjava. Fižol je občutljiv na vlago in ga med kalitvijo ne smemo prelivati. Fižol je treba pobrati, medtem ko je še vedno zelen in debel. Vse stroke iz ene rastline je treba spraviti hkrati, zato je priporočljivo zaporedno sajenje.
  • Česen česna – Kot drugi drobnjak na vašem vrtu je tudi ta trdoživa trajnica. Njen okus je blag križ med čebulo in česnom. Česen česna uporabite v mešanici ali v kateri koli posodi, za katero je potreben drobnjak.
  • Pak Choi – S sočnimi listi in blagim okusom je to odličen dodatek solatam in juham. Rast je hitra in to zelenjavo je treba nabirati mlado. Zeljni moli imajo radi, zato bodite pripravljeni.
  • Sladkorni sneg ali snežni grah – Hladne letne pridelke, ki jih je treba posaditi zgodaj spomladi, ko posadimo grmovnice. Tako stroki kot fižol so užitni. Snežni grah je treba nabirati, ko je raven, sladkor pa se napolni, ko je poln in okrogel. Oba pripravljata čudovite surove prigrizke ali hrustljave dodatke kmestim krompirčkom ali samostojno kot prilogo.

Več dobrih novic! Za tiste, ki sodelujete na trgih lokalnih kmetov, obstaja niša v zelenjavi v azijskem slogu, ki čaka, da jo zapolnimo. Ne glede na to, ali gre za dobiček ali preprosto jedilno dogodivščino, poskusite dodati nekaj imen azijskih rastlinskih rastlin na svoj seznam stvari.

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: