Podatki o rastočih Jicah – Naučite se o rastlinah Jicama

Jicama je hrustljava, škrobnata korenina, ki jo jemo surovo ali kuhano. Poiščite informacije o rastočih jicah in preberite več o teh rastlinah, tako da preberete naslednji članek. Lahko se odločite za gojenje nekaterih lastnih rastlin jicama.

Vsebina

Podatki o rastočih Jicah - Naučite se o rastlinah Jicama

Znana tudi kot mehiška repa ali mehiški krompir, Jicama je hrustljava, škrobnata korenina, ki jo jemo surovo ali kuhano in jo zdaj pogosto najdemo v večina supermarketov. Slasten, ko ga surovo narežemo na solate ali, kot v Mehiki, mariniramo v limeti in drugih začimbah (pogosto čili v prahu) in postrežemo kot začimbo, uporabimo za jice veliko.

Kaj je Jicama?

V redu, ampak kaj je Jicama? V španščini se „jicah“ nanaša na katero koli užitno korenino. Čeprav ga včasih imenujejo yam fižol, jima (Pachyrhizus erosus) ni povezan s pravim yamom in ima okus za razliko od tistega gomolja.

Gojenje Jice se pojavlja pod plezalno rastlino stročnic, ki ima izredno dolge in velike gomoljaste korenine. Te korenine iz pipe lahko v petih mesecih vsake 6–8 čevljev in tehtajo več kot 50 kilogramov, vinske trte pa so dolge do 2 metra. Jima raste v podnebju brez zmrzali.

Listi rastlin jicama so trilistni in neužitni. Prava nagrada je velikanski taproot, ki ga obirajo v prvem letu. Rastline, ki rastejo v Jicama, imajo zelene lime stročnice v obliki fižola in nosijo grozde belih cvetov, dolgih 8-12 centimetrov. Užitna je le korenina pipe; listi, stebla, stroki in semena so strupeni in jih je treba zavreči.

Podatki o prehrani Jicama

Seveda nizkokalorične pri 25 kalorijah na pol skodelice, jicama so tudi brez maščob, nizke v natriju in vrhunski vir vitamina C z eno porcijo surove jice, ki zagotavlja 20 odstotkov priporočene dnevne vrednosti. Jicama je tudi odličen vir vlaknin, saj zagotavlja 3 grame na porcijo.

Uporaba za Jicama

Gojenje jicami se v Srednji Ameriki izvaja že stoletja. Cenjena je po rahlo sladkem tabuju, ki je po drobnjanju in okusu podoben vodnemu kostanju, prečkano z jabolkom. Trda zunanja rjava lupina je zdrobljena, tako da ostane bela okrogla korenina, ki se uporablja, kot je navedeno zgoraj — kot hrustljav dodatek solati ali mariniran kot začimba. Azijski kuharji lahko v svojih receptih nadomestijo jice za vodni kostanj, bodisi kuhane v voku ali omako. Izjemno priljubljena zelenjava v Mehiki je jicama včasih postrežena surova z malo olja, paprike in drugih okusov.

V Mehiki so druge uporabe jicame ena izmed elementov festivala Dead “praznovali 1. novembra, ko so lutke jicama izrezane iz papirja. Druga živila, priznana na tem festivalu, so sladkorna trsa, mandarine in arašidi.

Podatki o rastočih Jicah - Naučite se o rastlinah Jicama

Jicama Gojenje

Iz družine Fabaceae ali družine stročnic, jicama se komercialno goji v Portoriku, na Havajih in Mehika in toplejša območja jugozahodne ZDA. Obstajata dve glavni sorti: Pachyrhizus erosus in večja ukoreninjena sorta, imenovana P. tuberosus, ki se razlikujeta le po velikosti svojih gomoljev.

Na splošno posajene iz semen se jice najbolje obnesejo v toplem podnebju s srednjo količino dežja. Rastlina je občutljiva na zmrzal. Če jih sadimo iz semena, korenine pred nabiranjem potrebujejo približno pet do devet mesecev rasti. Ko začnemo iz celih, majhnih korenin, so za izdelavo zrelih korenin potrebni le trije meseci. Pokazalo se je, da odstranitev cvetov poveča donos rastline jicama.

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: