Nabiranje zelja: Kako in kdaj pobrati zelje

Učenje pravilnega obiranja zelja zagotavlja vsestransko zelenjavo, ki jo lahko kuhamo ali uporabljamo surovo. Nabiranje zelja ob pravem času prinese tudi najboljši okus. Kliknite tukaj za več informacij.

Vsebina

Nabiranje zelja: Kako in kdaj pobrati zelje

Učenje pravilnega obiranja zelja zagotavlja vsestransko zelenjavo, ki jo je mogoče kuhati ali uporabljati surovo, saj nudi prehranske koristi. Če veste, kdaj nabirate zelje, lahko pridelate največ zelenjavne kulinarične izkušnje iz zelenjave.

Nabiranje zelja ob pravem času prinese tudi najboljši okus. Če to storite ob pravem času, boste bolje izkoristili prehranske koristi, ki jih rastline zelja zagotavljajo, kot so vitamini A, C, K, B6, in prehranske vlaknine.

Kdaj nabirati zelje

Pravi čas za nabiranje zelja bo odvisen od sorte posajenega zelja in kdaj zorijo glave. Zrele glave, ki so pripravljene nabirati, ne smejo biti določene velikosti za nabiranje zelja. Trdne glave kažejo, kdaj je čas za obiranje zelja.

Ko so glave vse do konca trde, je zelje pripravljeno za obiranje. Ko so pripravljene, so glave lahko velike ali majhne; velikost zelja se razlikuje glede na sorto in vremenske razmere, v katerih je zelje raslo.

Prihajajo različne sorte zelja in so pripravljene za obiranje v različnih obdobjih. Na primer, odprto opraševanje zgodaj Jersey Wakefield je pripravljeno že v 63 dneh, vendar večina hibridnih vrst doseže čas žetve od 71 do 88 dni. Te informacije bi morale biti na voljo, ko kupite zelje za sajenje.

Nabiranje zelja: Kako in kdaj pobrati zelje

Kako pobrati zelje

Najuspešnejša tehnika za obiranje zelja je rezanje. Odrežite na najnižji možni točki, tako da so ohlapni zunanji listi pritrjeni na steblo. To bo omogočilo poznejšo letino zelja poganjkov, ki bodo na steblu zrasli po odstranitvi glave zelja.

Poznavanje, kdaj nabirati zelje, je še posebej pomembno, če pričakujemo dež. Zrele glave se lahko cepijo zaradi pretiranega naliva ali prelivanja, zaradi česar so neužitne. Nabiranje zelja se mora zgoditi, preden bodo padavine poškodovale glave zelja.

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: