Nabiranje origana: Kako nabirati in sušiti origano

Origano ima oster vonj in piko na i. To je enostavno gojenje zelišč, ki se uporablja sveže ali posušeno. Več o nabiranju in sušenju origanovih zelišč najdete v tem članku, tako da ga boste lahko imeli pri roki.

Vsebina

Nabiranje origana: Kako nabirati in sušiti origano

Posušena zelišča lepo shranjujejo in omogočajo domačim kuharjem dostop do številnih okusov in arom. Origano je mediteransko zelišče z ostrim vonjem in ukusom. To je enostavno gojenje zelišč, ki se uporablja sveže ali posušeno. Suhi origano ima okrepljeno različico svojih prijetnih moči svežega nepca. Nabiranje origana in sušenje omogoča preprost dostop in dolgotrajno skladiščenje zelišč. Naučite se izbrati in posušiti origano, da zaokrožite svojo omarico za začimbe ali delite s prijatelji.

Kako nabirati origano

Origano je trdoživo trajnico, ki lahko pogine v izjemno mrzlih zimah. Ohranjanje okusnih listov je preprosto. Počakajte do jutra po tem, ko se je rosa posušila pri nabiranju origana. Eterična olja v zeliščih so v toplih jutrih največja v koncentraciji. Najboljši okus je dosežen, ko zelišče poberemo tako, kot se oblikujejo cvetni brsti.

S škarjami ali vrtnimi škarjami odstranite stebla rastline. Odrežite se tik nad vozliščem ali nizom listov. To bo omogočilo, da se rastlina odcepi od območja reza in ustvari bolj aromatične liste. Stebla rahlo sperite, če je na njih prah ali pa jih je treba blatiti. Pred sušenjem origana se stresite odvečne vlage.

Nasveti za sušenje origana

Za pridobivanje origana in sušenje za konzerviranje se uporablja več načinov. Lahko potegnete drobne liste in jih posušite ločeno ali posušite celotno steblo in nato zdrobite. Stebla zlepimo skupaj in jih obesimo, da se origano posuši na temnem, suhem mestu. Okoli zelišč postavite perforirano papirnato vrečko, da zasedete koščke listov, ko padajo, in preprečujejo umazanijo in prah.

Stebla lahko posušite tudi na pladnjih za dehidrator hrane v enem sloju ali za nizkotehnološko raztopino, jih nekaj dni postavite na pladnje v toplo sobo. Stebla med postopkom sušenja večkrat obrnite, da liste enakomerno izpostavite zraku in segrevanju. Ko so listi suhi in stebla trda, lahko liste odstranite za skladiščenje. Najboljši način za to je, da steblo pripnete na dno in potegnete navzgor. Listi odpadejo zlahka. Stebla so lesnata in rahlo grenka, vendar jih lahko dodate ognju za neverjeten zeliščen vonj. Posušene stebelce lahko uporabite tudi v kadilcu, da mesu med kuhanjem dodate aromo. Preden jih odložite v posodo, pojdite skozi liste za koščke drobnice in stebla.

Nabiranje origana: Kako nabirati in sušiti origano

Shranjevanje suhega origana

Po sušenju origana in pobiranju listov jih morate shraniti v temna, suha lokacija, da se ohrani največ okusa. Uporabljajte steklene steklenice ali nepredušne plastične posode. Svetloba in zrak bosta poslabšala okus zelišča. Suh origano bo trajal do šest mesecev z najboljšo aromo in kakovostjo.

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: