Nabiranje oluščkov: Kako in kdaj nabirati olupke

Medtem ko večina ljudi ve, da so luske preprosto mlade, nezrele čebule, ki jih je enostavno gojiti, pa vsi niso prepričani o obiranju in nabiranju olupkov. Ta članek bo pomagal z nasveti za spravilo oluščkov.

Vsebina

Nabiranje oluščkov: Kako in kdaj nabirati olupke

Medtem ko večina ljudi ve, da so luske preprosto mlade, nezrele čebule, ki jih je enostavno gojiti, pa vsi niso prepričani o nabiranju in nabiranju olupkov. Zrezke nabirajo zaradi zelenja in majhnega, belega stebla, ki raste pod zemljo. Tako zelenico kot bel pecelj luska lahko na drobno narezamo ali sesekljamo in dodamo solatam ali uporabimo kot okras. Lahko jih tudi kuhamo in jih pogosto uporabljamo kot nadomestek drobnjaka v številnih receptih. V resnici je zrel luskac v resnici precej podoben velikemu drobnjaku.

Kdaj nabirati ožilje

Kalijone običajno pobiramo pred nastankom čebulne čebulice. Na splošno je mlajša luska, okus je blažji. Natančen čas za nabiranje oluščkov se razlikuje glede na osebne želje, običajno pa je približno 60 dni po sajenju.

Maščobe lahko nabiramo večkrat v celotni sezoni, odvisno od stopnje zrelosti, večina ljudi pa jih pobere, ko so že vsaj pol palca debeline ali kjer koli od 8-12 centimetrov visok. Drug način, kako povemo zrelost, je barva. Žličnice morajo biti zelene, pokončne in sočne, čebula je pripravljena za obiranje, ko se obarva rumeno in jo prelistate.

Nabiranje oluščkov: Kako in kdaj nabirati olupke

Kako spravite olupke?

Ko se enkrat lovijo so pripravljeni za spravilo, okoliško zemljo nežno zrahljajte, da jih boste lahko previdno potegnili navzgor. Pri nabiranju oluščkov izberite največje in jih najprej uporabite, saj je najbolje, da oba nabirate in uporabljate olupke takoj. Če ostanejo predolgo ohranjene lupine, se bo njihova svežina hitro izgubila.

Če pa ne boste mogli uporabiti vseh svojih nabranih oluščkov, jih lahko shranite v hladilniku do enega tedna. Najbolje je, da jih ne umivate, če je potrebno shranjevanje. Žličke hranite v nepredušni plastični vrečki. Nekateri menijo, da jih postavljate tudi v vlažno papirnato brisačo.

Ko pripravljate lupine, obvezno odrežite korenine in vrh belega stebla ter zgornja dva centimetra zelenja.

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: