Nabiranje lovorjevih listov – Kako pobrati lovorjev list z vrta

Skoraj vsi bi morali nabirati svoje lovorjeve liste; seveda morate vedeti, kdaj jih izbrati. Ali obstaja poseben čas letine? Naslednji članek vsebuje informacije o nabiranju lovorjevih listov.

Nabiranje lovorjevih listov - Kako pobrati lovorjev list z vrta

Sladki lovor je sestavni del večine mojih juh in enolončnic. To mediteransko zelišče daje subtilen okus in povečuje okus drugih zelišč. Čeprav ni zimsko odporna, lahko lovor gojimo v loncu v hladnejših conah, ki jih lahko v hladnejšem vremenu prestavljamo v zaprtih prostorih, kar pomeni, da bi skoraj vsak moral nabirati svoje lovorjeve liste; seveda morate vedeti, kdaj jih izbrati. Ali obstaja poseben čas letine? Naslednji članek vsebuje informacije o nabiranju lovorjevih listov, vključno s tem, kdaj in kako obirati lovorjev list.

Kdaj obirati lovorjev list

Lovorjev lovor je zimzelen grm, ki raste v conah USDA 8 in zgoraj. . Njeni privlačni sijajni zeleni listi so zvezdna atrakcija, ki jo uporabljamo posušene v različnih jedeh, kot so juhe in enolončnice. Je ključna sestavina Bouquet de garni in je podpisano zelišče v dobro znani začimbi Old Bay.

Ko je rastlina stara nekaj let, lahko začnete brati lovorjev list. Razen če nekaj let počakamo, da rastlina dozori, ni določenega časa nabiranja lovorjevih listov; Liste lahko pobiramo skozi celotno rastno sezono.

Nabiranje lovorjevih listov - Kako pobrati lovorjev list z vrta

Kako obirati lovorjev list

Pri nabiranju lovorjevih listov izberite največje liste. Za razliko od drugih zelišč, ki so na vrhuncu, ko so mladi in nežni, ima lovorjev list bolj intenziven okus, ko je starejši. Kot rečeno, lahko lovorov list obirate med rastno sezono, če pa želite nabirati šopek naenkrat, pobirajte na srednjem poletju, ko so listi na vrhuncu, kar zadeva eterična olja, torej tudi okus.

Enostavno ročno pobirajte ali odrezujte velike, neokrnjene lovorjeve liste za žetev. Pekač obložite s papirnatimi brisačkami in liste razprostrite. Ali pa listje položite posamično, brez prekrivanja, in posušite na koščku mrežastega zaslona.

Trgovina, ki jo kupite, je navadno suha do kosti, vendar imajo sveže posušeni listi boljši, globlji okus. V idealnem primeru posušite liste med 48-72 urami. Če bi raje imeli suho listje s kostmi, pustite, da se listi sušijo 2 tedna na toplem, zunaj neposredne sončne svetlobe.

Zakaj listje sušite? Sveži lovorjevi listi so ponavadi grenki, sušenje pa jim daje grenkobo. Ko je suho, lovorjeve liste hranite v nepredušno zaprti plastični vrečki iz neposredne sončne svetlobe pri temperaturi med 65 in 70 F. (18-21 ° C) do enega leta.

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: