Katere najboljše buče jedo – naučite se o užitnih bučah za kuhanje

Ob vse večji priljubljenosti kmečkih trgov in osebnega vrtnarjenja je na voljo širok nabor vrst buč za prehrano. Oglejte si nekaj različnih vrst buč za kuhanje v naslednjem članku.

Katere najboljše buče jedo - naučite se o užitnih bučah za kuhanje

Če ste določene starosti, lahko, ste zelo seznanjeni s široko različne bučne bučke in užitne buče za kuhanje. Če ste se pred kratkim izvalili, so morda Starbucks bučne začimbe latte in jack o´ lanterni, kolikor je od vas znan. Kljub vse večji priljubljenosti na kmečkih trgih in osebnem vrtu je na voljo široka paleta vrst buč za prehranjevanje. Oglejmo si nekaj različnih vrst buč za kuhanje.

Buče za hrano

Indijanci so že dolgo uporabljali užitne buče za kuhanje v vsem, od kruha do juh in poučili novo prispele kolonisti številni njihovi kulinarični triki. Buče lahko na žaru, pečenjem, pečenjem, paro ali praženjem celega v vročih žerjavih, kot so to storili domači ljudje.

Buče, ki se uporabljajo za hrano, se razlikujejo od tistih, vzrejenih za rezbarjenje na noč čarovnic. Buče se vzrejajo tako, da so velike, večinoma votle in z ravnim dnom. Vendar meso nima sveče večine bučnih sort za jesti. Je vodnat in blag, čeprav so semena odlično opečena. Dekorativne buče te vrste vključujejo Howdon Biggy in Connecticut Field.

Buče, vzrejene za hrano, nudijo robusten okus, barvo in prehrano. Ti člani družine cucurbit vsebujejo prehranske vlaknine, vitamina A in C, riboflavin, kalij, baker, mangan, vitamine E in B6, tiamin, niacin, folat, železo, kalcij, magnezij in fosfor! Vau, vsi z zelo malo maščobe ali kalorij!

Najboljše jesti buče

Vprašanje, katere najboljše buče jedo, je malce težavno. Zakaj? Ker je izraz buča vsestranska beseda, ki obsega več vrst zimskih bučk. Na primer, cucurbita moschata vključuje bučkino bučo, vendar vključuje tudi bučno barvano Dickinson-ovo bučo, očitno “bučo po izbiri za konzervirane buče Libby.”

To pomeni, da so vrste bučk za kuhanje res samo trde kože skvoš. Vzemite nedavno prodajani Jack-Be-Little. Ta vzorec velikosti palme je bil predstavljen leta 1986 in je najverjetneje pozabljen kultivar iz skodelice želoda; videti je kot miniaturna buča, vendar ima okus kot buča iz želoda. Druge majhne buče, ki so okusne, vključujejo Baby Pam, belo Baby Boo in New England Pie.

Katere najboljše buče jedo - naučite se o užitnih bučah za kuhanje

Vrste buč za kuhanje

  • Sir siva buča – Sirska buča (moschata) je počep, bleda buča, ki se pogosteje uporablja pri prikazovanju jesenskih pridelkov, vendar je odlična posoda za peko in se lahko uporablja kot servirno tureen.
  • Bučna pepelka – Bučna pepelka izgleda tako kot buča, ki se je spremenila v trenerko Pepelke. Ima gosto, sladko, mesu podobno kremo.
  • Buča Jarrahdale – Jarrahdale bučke hale iz Jarrahdaleja na Novi Zelandiji in imajo melonsko aromo s trdnim, svetlo oranžnim in dokaj brezreznim mesom .
  • Bučna lumina – Buča Lumina je poimenovana zaradi svojega srhljivo belega miena. Odlična je za peko in rezbarjenje ali barvanje.
  • Arašidova buča – Arašidova buča je z bradavičasto zunanjostjo nekoliko podobna arašidu, a je pravzaprav ličnica iz Francije, kjer jo imenujejo Galeux d’Eysines. Ima sladko, pomarančno meso, ki je primeren za juhe in je stara sorta dedičev.
  • Bučna pita – Bučna pita vključuje več vrst buč, ki se gojijo za uživanje ne okrasnih. Običajno so manjše in gostejše od rezbarskih buč. Red Warty je križanec med rdečo Hubbardjevo bučo in bučno pito z okusnim sladkim mesom. Čudovit rdečkast odtenek naredi čudovito bučo, ki se uporablja kot okras, čeprav ga kožnata koža težko rezuje.
  • Buče z eno bučo – One-Too-Many, tako imenovane za njihova podobnost rdečemu rdečici obraza kroničnega pijanca je kremasta z bledo rdečimi žilami, ki potemnijo na globlje rdečo. Odlične so pite ali jih lahko uporabite za rezbarenje ali dekoracijo.

In ne pozabite na ta bučna semena! Napolnjeni so z vlakninami in beljakovinami. Olje iz semen avstrijske buče „Štajerska brezpotja“ se oglašuje po temnem, bogatem okusu, napolnjenem s srčno zdravimi maščobami.

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

cache:yes / mysql:0 / gen:0 / memory:0.67 MB