Kako uporabljati Breadfruit – Priljubljene uporabe in recepti za kruh

Če imate dovolj sreče, da gojite sadno drevo ali imate vsaj dostop do njega in se počutite pustolovsko, boste verjetno radi vedeli, kaj storiti krušno sadje. Kliknite članek, ki sledi, če želite izvedeti, kako uporabljati hlebec sadje.

Kako uporabljati Breadfruit - Priljubljene uporabe in recepti za kruh

Spada v družino murv, je hlebec (Artocarpus altilis) najpomembnejši med ljudmi na Tihem oceanu in po vsej jugovzhodni Aziji . Za te ljudi ima krušni sadež množico uporab. Kuhanje s kruhovim sadjem je najpogostejša metoda uporabe kruhovega sadja, vendar jo uporabljamo tudi na druge načine.

Tudi če ne živite v teh regijah, lahko kruh včasih dobite na posebnih tržnicah v večjih metropolitanskih trgih območja. Če imate dovolj sreče, da lahko rastete to drevo ali imate dostop do njega in se počutite pustolovsko, verjetno želite vedeti, kaj storiti s kruhom. Preberite si o tem, kako uporabljati kruhove sadeže.

O uživanju kruhovega sadja

Kruh lahko v kulinariki uvrščamo med zelenjavo, če je zrel, vendar ni zrel ali kot sadež. Ko je kruhov sadež zrel, vendar še ni zrel, je zelo škrobnat in ga uporabljamo bolj kot krompir. Ko je zrel, je kruh slajši in ga uporabljamo kot sadje.

Po nekaterih navedbah je skoraj 200 sort kruhovega sadja. Večina teh ima čistilni učinek, če jih jeste surovo, tako da je na splošno kuhano na pari, kuhano ali praženo, za prehrano ljudi.

Kako uporabljati Breadfruit - Priljubljene uporabe in recepti za kruh

Kaj storiti z drevesih kruhov

Kot rečeno, se krušni sadeži skoraj izključno uporabljajo kuhani. Toda kruh ima poleg živilskih sponk tudi številne druge namene. Listi se navadno prehranjujejo z listi.

Kruh izžareva mlečno bel lateks, ki se uporablja v različnih kulturah. Lepljiva snov so že zgodaj Havaji uporabljali za lov na ptice, ki so nato s svečanimi ogrinjali olupili perje. Tudi lateks so zavreli s kokosovim oljem in ga uporabljali za zapiranje čolnov ali mešali z obarvanimi tlemi in uporabljali za barvanje čolnov. Rumenkasto-siv les je lahek in močan, vendar koren in predvsem termiten. Kot tak se uporablja kot stanovanjski material in za pohištvo. Deske za surfanje in tradicionalni havajski bobni so včasih izdelane tudi iz lesa kruhovega sadja. Čeprav je vlaknine iz lubja težko ekstrahirati, je zelo trpežna in Malezijci so jo uporabljali kot oblačilni material. Pilipino ljudje uporabljajo vlaknine za izdelavo pasov vodnih bivolov. Cvetovi kruhovega sadeža so združeni z vlakninami papirnate murve, da nastanejo spodnje tkanine. Prav tako so jih posušili in uporabili kot trdo. Celuloza kruhovega sadja je bila celo uporabljena za izdelavo papirja.

Kako uporabljati hlebec sadje zdravilno

Medtem ko je kuhanje kruhovega sadja za hrano najpogostejša uporaba, ga uporabljamo tudi medicinsko. Na Bahamih se uporablja za zdravljenje astme in za zniževanje krvnega tlaka. Zmečkani listi, položeni na jezik, zdravijo želodec. Sok, pridobljen iz listov, se uporablja za zdravljenje ušesnih bolečin. Izgorele liste nanašamo pri okužbah kože. Praženi listi se uporabljajo tudi za zdravljenje povečane vranice.

Listi niso edini deli rastline, ki se uporabljajo zdravilno. Cvetovi so praženi in vtrti na dlesni za zdravljenje zobobolov, lateks pa se uporablja za lajšanje išiasa in kožnih obolenj. Lahko ga tudi razredčite in zaužijete za zdravljenje driske.

Kako uporabiti kruhove sadeže v kuhinji

Če ste že kdaj bili na havajskem luau, ste morda poskusili poi, jed, narejeno iz Taro, vendar je na začetku 1900-ih na Havajih primanjkovalo taro, zato so staroselci vzeli svoj poi iz krušnih sadežev. Danes lahko ta Ulu poi še vedno najdemo, najpogosteje v samoanski skupnosti.

Kruhov sadje pogosto vsebuje šrilanški kokosov oreh, vendar je tako vsestranski, da ga lahko kandiramo, kisamo, piremo, pražimo, pražimo in ocvrt.

Pred rezanjem v kruho sadje je dobro, da si olje okrasite z rokami, nožem in rezalno desko, da se lepljivi lateks ne drži. Kruh olupimo in zavržemo jedro. Sadje narežite na tanke rezine in nato naredite nekaj dolgih tankih rezin na svoje rezine. To bo pomagalo, da bi krušni sadeži absorbirali marinado.

Narezan kruh marinirajte v kombinaciji belega vinskega kisa, kurkume, čilija v prahu, soli in popra, garam masale in česnove paste. Pustite, da se rezine marinirajo približno 30 minut. V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo rezine 5 minut na stran, dokler sta obe strani hrustljavo in zlato rjavi. Postrezite vročo kot prigrizek ali kot prilogo karija.

Da bi Ulu poi, omenjen zgoraj, parili ali kuhali olupljeno, pripravljeno sadje do mehkega, nato pa ga potopite v kokosovo mleko, čebulo in morsko sol do želene konsistence .112>

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: