Kaj je oljčno olje – se naučite o uporabi in koristih oljčnega olja

Seveda vemo, kako oljčno olje uporabljati pri hrani, a ste se že kdaj vprašali o olivnem olju? Za oljčno olje obstajajo tudi druge uporabe. Naslednji članek vsebuje informacije o tem, kaj natančno je oljčno olje in kako uporabljati oljčno olje po kuhanju.

Kaj je oljčno olje - se naučite o uporabi in koristih oljčnega olja

Oljčno olje je bilo narejeno veliko in z dobrim razlogom. Olje, bogato s hranilnimi snovmi, se uporablja že tisoč let in je vidno v večini kuhinj, ki jih jemo. Seveda vemo, kako uporabljati oljčno olje z živili, a ste se že kdaj vprašali o drugih načinih uporabe oljčnega olja? Za oljčno olje obstajajo tudi druge uporabe. Naslednji članek vsebuje informacije o tem, kaj natančno je oljčno olje in kako uporabljati oljčno olje po kuhanju.

Kaj je oljčno olje?

Oljčno olje je tekoča maščoba, stisnjena s plodov oljčnih dreves. , ki so domači v Sredozemlju. Ko se oljke poberejo in operejo, jih zdrobimo. Oljke so že davno boleče drobile med dva kamna, danes pa se samodejno drobijo med jeklenimi rezili. 112 Ko se zdrobijo, nastalo pasto maceriramo ali mešamo, da se sprosti dragoceno olje. Nato se zavrtijo v centrifugi, da ločijo olje in vodo.

Informacije o oljčnem olju

Oljke gojijo po Sredozemlju že od 8. tisočletja pred našim štetjem. Čeprav mnogi od nas mislijo, da je oljčno olje italijanski izdelek, v resnici večina oljk pridelajo v Španiji, sledita Italija in Grčija. “Italijansko” oljčno olje se pogosto proizvaja drugje, nato pa ga v Italiji predelajo in pakirajo, kar ne vpliva na kakovost olja.

Oljčno olje ima svoj poseben okus, odvisno od uporabljene sorte oljke in kje raste. Veliko oljčnih olj, kot je vino, so mešanice več vrst oljčnega olja. Tako kot vino tudi nekateri radi vzorčijo različne vrste oljčnega olja.

Okus končnega izdelka ne predstavlja le oljčne sorte, temveč tudi višino, čas obiranja in vrsto postopka ekstrakcije. Oljčno olje je sestavljeno večinoma iz oleinske kisline (do 83%), skupaj z manjšimi količinami drugih maščobnih kislin, kot sta linolna in palmitinska kislina.

Ekstra deviško oljčno olje ima svoj strog sklop pravil in ga ne sme imeti več .8% proste kislosti. Ta specifikacija je olje z najugodnejšim profilom okusa in je pogosto predstavljeno z višjimi stroški.

Oljčno olje je eno od treh osrednjih živil za Sredozemlje, druga sta pšenica in grozdje.

Kaj je oljčno olje - se naučite o uporabi in koristih oljčnega olja

Kako uporabljati oljčno olje

Oljčno olje se najpogosteje uporablja za kuhanje in mešanje v solatne prelive, vendar to niso edine uporabe oljčnega olja. Oljčno olje igra pomembno vlogo pri verskih obredih. Katoliški duhovniki pred krstom uporabljajo oljčno olje in blagoslavljajo bolne, prav tako Kristus svetih iz poslednjih dni.

Zgodnji pravoslavni kristjani so oljčno olje uporabljali za osvetlitev svojih cerkva in pokopališč. V judovstvu je bilo oljčno olje edino olje, dovoljeno za uporabo v sedmih razvejanih Menorah, in je bilo zakramentalno olje, ki se je uporabljalo za mazanje kraljev Izraelove države.

Druge uporabe oljčnega olja vključujejo lepotne rutine. Uporablja se kot vlažilec za suho kožo ali lase. Včasih se uporablja v kozmetiki, balzamih, milih in šamponih. Uporablja se tudi kot čistilo in antibakterijsko sredstvo, še danes pa ga lahko najdemo v farmacevtskih izdelkih. Stari Grki so oljčno olje uporabljali za masažo bolečih športnih poškodb. Sodobni Japonci verjamejo, da zaužitje in lokalno nanašanje oljčnega olja dobro delujeta na kožo in splošno zdravje.

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

cache:yes / mysql:0 / gen:0 / memory:0.67 MB